今回のナイター講習は、ぐっと趣向を変えまして、おいしいコーヒーの煎れ方です。お店でお客様にコーヒーを出す時、または雑学として覚えておくと面白いと思います。
講師は浜松市有玉北町でコーヒー豆を販売されている大関正行氏です。
まずはコーヒー豆の炒り方で豆の色が変わり、出来上がりのコーヒーも変わってくるというお話です。
下から順に炒り方が浅い→深いコーヒー豆のサンプルです。
次に実際に挽いたコーヒー豆の煎れ方や注意点を教えていただきました。皆さん初めて知ることばかりです。
煎れたコーヒーの試飲です。とてもおいしいコーヒーをいただく事ができました。
